Tørket, økologisk dulse fra Lofoten – høstet fra rent og kaldt nordnorsk hav.
Når den tørkes utvikler dulse en karakteristisk røkt sødme med hint av lakris og nøtter. Den er populær som snacks rett fra posen, og kalles ofte «havets bacon» eller «vegansk bacon» på grunn av den fyldige umamismaken.
Dulse kan også smuldres eller males til pulver og brukes i matlaging. Pulveret løser seg godt opp i melk og fløte, og gir spennende smaksnyanser – noen sammenligner det med dybden i japansk matcha.
Perfekt i supper, gryter, smør, bakst eller som et salt og smakfullt dryss over ferdige retter.
Opprinnelse: Lofoten, Norge
Sertifisering: Økologisk
Holdbarhet: 5 år fra høstedato (ofte god også etter)
Oppbevaring: Tørt og i romtemperatur
En ren smaksopplevelse fra havet – naturlig rik på umami.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.